Fırın Bakımı ve Temizliği

Fırın, mutfakta bakımı en çok ertelenen cihazdır. Kapağı kapalı olduğu için kirlilik görünmez; görünür hâle geldiğinde de temizlemek zorlaşmıştır.

Bu yazıda üç temizlik tipinin farkı, doğru sıra ve kesinlikle kullanılmaması gereken şeyler var.

Fırınınız hangi tip

Pirolitik. İç yüzeyi 400-500 dereceye ısıtır, kirleri küle çevirir. Program sonunda kalan külü nemli bezle alırsınız. Program boyunca kapak kilitlidir; sebebini fırın kapağı açılmıyor yazısında anlattık.

Katalitik. Yan duvarlarda gözenekli, yağı emen özel paneller bulunur. 200 derece üstünde çalışırken yağı kendiliğinden ayrıştırır. Bu panelleri ovmayın; gözenekleri kapanır ve özelliğini kaybeder.

Manuel. Klasik emaye iç yüzey. Elle temizlenir.

Hangi tip olduğunu kılavuzdan ya da kontrol panelindeki simgelerden anlarsınız.

Manuel temizlik: doğru sıra

1. Fırını hafifçe ısıtın ve kapatın. 50 derece civarı, sonra fişten çekin. Ilık yüzeyde kir daha kolay çözülür.

2. Tepsileri ve telleri çıkarın. Ayrı yıkayın; çok kirliyse sıcak suda deterjanla bekletin.

3. Karbonat macunu hazırlayın. Karbonat ve az su ile macun kıvamı. İç yüzeye sürün, özellikle taban ve arka duvara.

4. Bir gece bekletin. Acele etmeyin; asıl işi bekleme süresi yapar.

5. Nemli süngerle silin. Macun kirle birlikte kalkar. İnatçı noktalarda plastik spatula kullanın.

6. Durulayın. Karbonat kalıntısı bırakmayın; ısıtıldığında koku yapar.

Kimyasal fırın temizleyicileri de işe yarar ama havalandırma şart ve eldiven gerekir. Ürünü rezistansa ve fan kapağına temas ettirmeyin.

Camı temizlemek

Fırın kapağı genelde iki ya da üç camdan oluşur ve aralarına yağ sızabilir.

Dış camı normal cam temizleyiciyle silebilirsiniz. Aradaki kirlilik için camların sökülmesi gerekir; birçok modelde bu kullanıcı tarafından yapılabilir ve kılavuzda tarif edilir.

Sökme sırası ve camların yönü önemlidir — ters takılan cam ısı yalıtımını bozar. Sökmeden önce fotoğraf çekin.

Kılavuzunuzda tarif edilmiyorsa sökmeyin.

Conta bakımı

Kapak çevresindeki conta, ısının kaçmasını önler. Yıprandığında fırın hedef sıcaklığa geç ulaşır, pişirme süreleri uzar ve elektrik tüketimi artar.

Kontrolü: contayı elle sıkın; sertleşmişse ve eski esnekliği yoksa değişmeli. Gözle görülür yırtık ve kopma varsa zaten değişmeli.

Contayı temizlerken deterjan ve ovma teli kullanmayın; nemli bez yeterlidir.

Fan ve rezistans

Turbo fan arka duvarın ortasındadır. Kanatlarında yağ birikirse dengesi bozulur ve ses yapar. Kapağı sökülebilen modellerde nemli bezle silinir; sökülemiyorsa servis işidir.

Rezistanslar doğrudan temizlenmez. Üzerlerine dökülen yağ, ilk yüksek sıcaklıkta duman çıkararak yanar. Kimyasal temizleyici sürmeyin.

Kullanmayın

• Ovma teli ve metal spatula: emayeyi çizer, çizik yerlerde kir daha hızlı tutunur
• Fırın camında zımpara ya da jilet
• Katalitik panellerde herhangi bir ovucu
• Basınçlı su: ankastre fırınlarda elektronik aksama ulaşır
• Çamaşır suyu: emaye ve metal yüzeylerde leke bırakır

Bakım takvimi

Yağlı pişirmeden sonra fırını hemen silmek, üç ay sonra iki saat harcamaktan kolaydır.

Sık Sorulan Sorular

Fırından duman çıkıyor, arıza mı?

Genelde önceki pişirmeden kalan yağ yanmaktadır. İlk kullanımda da koruyucu kaplamanın yanması normaldir. Mutfağı havalandırın; duman sürekliyse temizlik gerekir.

Ankastre fırını dolaptan çıkarmadan temizleyebilir miyim?

İç temizlik için çıkarmaya gerek yok. Fan kapağı ve cam sökümü de çoğu modelde içeriden yapılır.

Piroliz elektrik tüketir mi?

Evet, yüksek sıcaklık nedeniyle belirgin tüketir. Ayda birden sık kullanmayın; ara temizlikleri elle yapın.

Fırın istenen sıcaklığa çıkmıyor.

Conta yıpranmış olabilir ya da termostat arızalıdır. Önce contayı kontrol edin; düzelmezse servis gerekir.